六郷・飯塚最寄

「食品ロスを減らす料理教室」

今年も高崎市消費生活センターの依頼で「食品ロスを減らす料理教室」を7月17日(水)高崎友の家で行いました。

~キャベツ丸ごと使い切り術~

皆さんはキャベツを買う時、外側の葉はどうしていますか?

硬そうだし、食べないから店先ではがして捨てていませんか。硬そうで食べない葉、冷蔵庫に入れる時、それでくるんでいると乾燥を防いでくれます。

 

丸ごとキャベツを使い切る料理を皆さんとしました。

献立はキャベツカレー・即席漬け・コーヒーゼリーです。

 

受講生からは「キャベツをこんな風に使ってカレーなんて初めてでおいしい!」「即席漬けの塩加減がとてもいい」とメニューも好評でした。