おやつの時間


米粉パウダーを使って、しっとりふわふわのホットケーキを作りませんか。冬のホカホカおやつぜひお試しください。米粉パウダーは、グルテンの入っていないものを使ってください。


✨リッチタイプ手作りケーキミックス

♪ 薄力粉 200g ⇒ 米粉パウダー200g

♪ ベーキングパウダー 小匙1 ⇒ 小匙2

♪ 砂糖 30g

♪ バター 40g

☆粉類をふるって細かく刻んだバターと砂糖を手の中でサラサラになるまで混ぜ合わせる

(フードプロセッサーでもできます)

 

→クレープ

♪ ケーキミックス 1cup 

♪ 水 150〜170cc

♪ 卵1個

 

→どら焼き

♪ ケーキミックス  1cup

♪ 水 50cc

♪ 卵1個

♪ しょうゆ小匙1

 

→ホットケーキ

♪ ケーキミックス 2cup

♪ 卵1個

♪ 牛乳 2/3cup

 

🎉シンプルタイプ(友の会ホットケーキミックス)

♪ 米粉パウダー200g

♪ 砂糖大さじ2

♪ ベーキングパウダー小さじ2

♪ 牛乳180g

♪ 卵1個

♪ 米油大さじ2

❶ 粉類を混ぜ合わせる

❷ 別のボウルで牛乳、米油、卵をよく混ぜて❶に注ぎ、もったりするまでよーく混ぜる


江木最寄Sさんが米粉を使ってホットケーキミックスを試作してくださいました。米油を使えばシンプルにバターにかえればリッチになります。テフロンのフライパン使用。下の2種のホットケーキさてどっちでしょう?


2021.1.5

岩鼻最寄Aさんから届きました。米粉は ”泡立てなくてよい!”とても使いやすいそうです。黒豆ときな粉を入れて焼きました。