8月読書会の昼食の一品
材料
黒、白、金胡麻いずれかの練りごま、３０ｇ
（または油が出るまで擦ったもの）
コーンスターチ ３０ｇ
牛乳 （普通牛乳または低脂肪牛乳） ４００ｇ
※鍋は容量よりひとまわり大きめにすると練り混ぜるときにあふれません
作り方
- 練りごまを鍋に入れ、牛乳少しずつ加えて溶きのばす
- コーンスターチも加えて混ぜ合わせる
- 火にかけ、なべ底からゆっくり混ぜる
- とろみがついてきたら、焦がさないように弱火にして５分くらい練る
- 型に流して、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵で冷やす
- 切り分け、なめらかな面を上にしてわさび醤油でいただく
