北部最寄

2025.9.18　　江木・東部との合同最寄会

エシカル料理講習会の準備

献立案　

1. 絹の波の手打ちうどん　野菜入りのかけ汁（6月号お煮かけうどん参考）鍋帽子使用
2. もやしのナムル　今日は豆もやしと普通のもやしで食べ比べ→普通もやしの方がシャキシャキ感が良い
3. ミルク餅　手打ちうどんの打ち粉にコーンスターチを使うので、うどんにまぶした後落ちた分も利用して牛乳で練り上げる→カンタン！子どもと一緒にできる。黒蜜もつくる？
4. 季節の果物　受講生から集める食費に見合う金額に見合う食材費にするため

どれもとても美味しくできました。

手打ちうどんは、読書会の為に夏休みに練習ができ、冷凍できる事もわかったのでためになった、

昔は自宅でうどんをつくるのが当たり前だったが、今はそうではなくなったのでエシカル料理でひろめるのはいい　などの声がありました。

2023.3.16

生活勉強会＆会員セール

2022.7.

手早い食事作りを励んでいます。オンラインで最寄会ができるようになってきました。

最寄LINEで食事の写真を送り、それを見合うということができるようになってきました。入会間もないSさんは美味しそうな、とてもカラフルで、テーブルセッティングも素敵でした。

感想

• 気づかなかったお料理を知った
• 年齢に応じた量があること
• 1人一皿で体の調子もわかる
• 写真で記録を残せ改めて見直せた
• 朝集中して用意することができた
• 疲れた時は今日はお母さんは楽をしますと宣言してフライパン一つでできる料理（野菜たっぷりラーメン・チャーハン・オムライスなど）を作ると自分の甘さを許すことも

Sさんは食べたもの調べで〇をつけるだけでなく、重さも書かれていた。私たちも刺激を受け、これからは目安の量の表を使ってみたいと考えている。

2020.4.

• Ｋさん（保育園勤務）は退職者があるものの、子供の数も少なくなっている中での勤務で、手洗いや着替え、睡眠を励んでいます。
• Ｉさんは午前のみの勤務
• Ｏさんはお変わりなく生活しています。
• Ｋ　孫と息子が来ています。水曜は実家で父のリハビリを二人の妹と昼食を食べながらコロナの不安や食事の内容のことなど話しています（目安の量や青菜のことなど）

励んでいること・・・最寄としては「手早い食事作り」です。

個人の励みは

• Ｏさん　２階の部屋の片づけを少し。もやし・油菜・カニカマのサラダ
• Ｋ　農協カレンダーの食事を作ってみる。れんこんのチーズ焼き。トマトのチーズマヨネーズ。ごぼうのサクサク揚げなど。美味しく評判！

2020年2月22日（土）　（北部公民館）